סיור: המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס

כולנו אוהבים את ואדי ניסנאס. מה זה אוהבים? מתים על הואדי!!
סופי שבוע בשוק, ירקות בלאדי, פלאפל חם, חומוס על המקום, קפה שחור ריחני, ממולאים ומאפים מהבילים וכמובן הממתקים המזרחיים…

ולא נתחיל אפילו לדבר על האנשים. איזה אנשים זהב. אחד אחד.
בא לכם לשמוע על איך הואדי היה פעם ממקור ראשון? על היהודים והערבים שחיו אלו לצד אלו ביחסי שכנות חמים? על הטיפוסים המיוחדים שהסתובבו ברחובות ועל חוויות ילדות? וכמובן על איך התפתח אוכל הרחוב המיוחד של הואדי?

קצת אינפורמציה על ואדי ניסנאס: אזור ואדי ניסנאס פעיל בדרך כלל משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הערב המוקדמות. באזור יש שוק גדול של מזון, תבלינים וכלי בית שמשתרע על שני רחובות מקבילים. בשוק עצמו יש שלוש פלאפליות, מסעדת דגים ומסעדה של אוכל ביתי (נדימה), שתי מסעדות של אוכל ערבי וקפה נרגילה. השוק נסגר בדרך כלל בסביבות 16.00. בנוסף ישנן באזור חנויות אוכל רבות כגון אטליזים, חומוסיות, קונדיטוריות, שווארמה וחנויות בגדים ומתנות.

דרכי הגעה זולות ומהירות – לואדי ניתן להגיע בתחבורה ציבורית מאזור בת גלים והעיר התחתית בקווים 28 ו 37. מאזור הכרמל ניתן להגיע בקו 136, 28 ו 37 ולרדת במדרגות מרחוב שבתאי לוי בואכה סנדוויץ' ברכה המפורסם. משכונת הדר ניתן להגיע ברגל מרחוב שבתאי ומהכיוון השני לרדת ממגדל הנביאים. כל אוטובוס שמגיע לבית הגפן יביא אתכם ליעדכם. לא רצוי להגיע עם רכב פרטי בשל מצוקת חניה שיש באזור. אם בכל זאת בחרתם לקחת את האוטו, הכי טוב לחנות באזור מגדל הנביאים או רחוב חורי, קרוב לעירייה, ולרדת ברגל. מכיוון מרכזית חוף הכרמל והקריות ניתן להגיע עם המטרונית לשכונת הדר ומשם ללכת ברגל.

מה יש לראות? – בראש ובראשונה, השוק הגדול והמגוון שכולל דוכני ירקות לכל אורכו, ברחוב העליון, אטליזים, חנויות דגים, חנויות קפה ותבלינים, חנות נרגילות, מספרות בסגנון הישן, מסעדות, פלאפליות וחומוסיות שהוזכרו במבוא ובתקופת פסטיבל "החג של החגים" גם דוכנים קטנים של אוכל רחוב שמוכרים פטאייר, תורמוס ופול, ערמונים בעונה ובטטות צלויות על גחלים. ישנו גם מספר מכובד של מאפיות בשוק שמציעות מגוון רחב של מאפים ומתוקים. בנוסף, ברחוב הראשי, רחוב חורי, ישנן חנות ירקות גדולה עם מבחר רחב ביותר של ירקות, מעין מרכולית שמוכרת גם תבלינים ופיצוחים, אך ניתן למצוא בה גם דברים איכותיים מאוד כגון מלח ים מובחר, טחינות מכל הסוגים, רטבים ושימורים מיוחדים תוצרת חוץ ועוד. מול החנויות הללו יש אטליז מובחר וחנות יינות, ומכולת קטנה שמוכרת גם אוכל ערבי ביתי על המשקל. אם ממשיכים לרחוב המצליב, שד' האו"ם ניתן לבקר בחנות המתנות הגדולה. ישנן חנויות בגדים רבות באזור. ברחוב אלנבי שנמצא מעל שד' האו"ם יש עוד מספר חנויות כמו סניף הואדי של סוידאן, מקומות לאכול בהם וקונדיטורית המזרח. ישנן גם כנסיות רבות באזור ומנזר לבנות וניתן לברר את שעות הכניסה ולבקר בהן.

נקודות תצפית – נקודת תצפית טובה היא מתוך השוק וניתן לראות את הכנסייה הגדולה וחלק קטן מהנמל. עוד נקודת תצפית טובה נמצאת בכיכר שמפגישה בין רחוב אלנבי ושחאדי שלח. ניתן לראות את הכנסייה מקרוב ויותר וקצת מהעיר התחתית. מהמדרגות ברחוב שבתאי ניתן לראות תצפית על הואדי. אם ממשיכים לכיוון אלנבי מגיעים למושבה הגרמנית.

לחם ושעשועים לעם – הואדי ובמיוחד השוק, מלא ביצירות אמנות המוטמעות בסביבה ובמבניה. בנוסף, בית הגפן נמצא במתחם הואדי ובו ישנן תערוכות מתחלפות. אמנים רבים, בעיקר ערבים, חיים בואדי. ניתן לברר את מיקום הסטודיו שלהם ושעות הפעילות ולבקר.

שירותים ציבוריים – בואדי ישנם שני מתקני שירותים ציבוריים, אחד ברח' חדד 18 והשני ברח' יוחנן הקדוש ליד מסעדת נדימה ומסעדת הדגים. השירותים ברח' יוחנן הקדוש מבריקים מניקיון, עם נייר טואלט וסבון נוזלי (!). אנא השתמשו במידע הזה בתבונה ושמרו עליהם נקיים. כמובן, בבית הגפן יש שירותים, בשני הקומפלקסים ובמוזיאון חיפה לאמנות, הצמוד אליהם.

מים חיים בחינם – בעסקים רבים ישנם מים בחינם.

נקודות ירק – יחסית הואדי הוא לא מקום ירוק, אבל יש את הכיכר שמאחדת בין רח' שחאדי שלח לרח' אלנבי. כשיורדים במדרגות מרחוב שבתאי לוי ופונים שמאלה, יש גינה קטנה שאפשר לשבת בה. יש גם את החצרות של הכנסיות שבזמני הכניסה ניתן להינפש בהן.

אנחנו מזמינים אתכם להכיר את סודותיו, אנשיו ומקומותיו של הואדי מקרוב בסיור שלנו!

סיור המקומות הסודיים של ואדי ניסנאס

 

בילדותי אבא היה מביא בכל שבת מהואדי מג'דרה וירקות ממולאים שלא יכולנו להפסיק לאכול ולקינוח – הריסה, עוגת סולת עם גבינה וקוקוס, שטעמה המופלא נח בפי עד היום. עבור חיפאים רבים סיבוב השוק בואדי היה ועודנו חלק בלתי נפרד מבילוי סוף השבוע.

כשמטיילים או מתכננים לאכול בואדי, מיד קופצים לראש שמות של מוסדות אוכל מסוימים. ובצדק. מרבית המקומות הללו הרוויחו בזכות את מקומם בהיסטוריה הקולינרית החיפאית. אבל איכשהו בכל סיפורי המיתולוגיה של הואדי יש מקומות שנותרו מתחת לרדאר.

אתם מוזמנים להצטרף אליי לסיור שיעבור דרך המקומות האלו. בין אם אתם מגיעים מדי שבוע לואדי ובין אם זו הפעם הראשונה שלכם בחיפה – אלו המקומות שלא תרצו לפספס. הסיור לא רק כולל אוכל וטיול באווירת סופשבוע בשוק אלא גם הזדמנות פז לגלות פינות נסתרות ולהכיר באמת את הואדי על אנשיו וסיפוריו. אם תרצו, זהו סיור למתקדמים.

בתפריט:

פלאפל מקורי מהואדי עם 60 שנות מסורת
מאפים חמים הישר מהטאבון
תבשילים לבנוניים מבית סבתא
תבלינים ועשבי מרפא בניחוח של פעם
קפה שחור בטעם גן עדן
חומוס עם נגיעות שף
פלטת נקניקים של השרקוטרי המקומי
ועוד.

טעימות רלוונטיות גם לצמחונים, טבעונים ונמנעי גלוטן, בתיאום מראש.

משך הסיור הוא כשעתיים וחצי עד שלוש שעות. 

עלות: 170 שקלים למבוגר, 85 שקלים לילד מתחת לגיל 12, חינם לילד מתחת לגיל 5. 

המחיר כולל את כל הטעימות והן בהיקף של ארוחה מלאה (מכסות בוקר וצהריים). 

התשלום הוא מראש ,דרך אפליקציית Paybox או בהעברה בנקאית, בשליחת הודעה לטלפון 052-5929262

עד 48 שעות לפני מועד הסיור ניתן לבטל ולקבל את מלוא הכסף בחזרה. מעבר לכך לא יוחזר התשלום אך ניתן לקחת זיכוי לסיור בתאריך עתידי אחר. 

לרשימת המועדים הקרובים

ניתן לתאם גם סיורים פרטיים בכל ימות השבוע (פרט לימי ראשון) על ידי יצירת קשר עם נעמה בטלפון 052-5929262 או עם אלכס בטלפון 052-4509622. שעות מומלצות לסיור: 10:00-13:00. 

תהיו חברתיים :)

שיתוף ב facebook
בפייסבוק
שיתוף ב twitter
בטוויטר
שיתוף ב email
במייל