המושבה הגרמנית: הפנינה שבכתר החיפאי

להיות תייר בעירך

פורסם לראשונה בשנת 2019

את חג טו באב האחרון החלטנו לחגוג במושבה הגרמנית.


כן, אנחנו יודעים ששדרות בן גוריון הפכו למילה נרדפת למלכודת תיירים ושהתדמית שלו בכלל והקולינרית בפרט לא ממוקמת הכי גבוה בחיפה.
אבל, כשמסתכלים על המבנים העתיקים הטמפלרים שמעטרים את הרחוב ומרימים את הראש להסתכל על גני הבהאיים המוארים קשה שלא לעצור את הנשימה ולהיזכר כמה יפה חיפה וכמה המושבה הגרמנית היא הפנינה שבכתר.
בילינו לילה כאן והגענו למסקנה שעם הגישה הנכונה של העירייה, בעלי העסקים והמבלים – השדרות האלו יכולות להיות מלאות בהמולה של אנשים, מוזיקה, תנועה וחיים. יש בהן את כל מה שצריך במוקד תיירותי: אדריכלות מרשימה, נוף עוצר נשימה, חווית הליכה נעימה ומלאת פוטנציאל לעניין וקירבה לצירי תחבורה ראשיים. יש מסעדות, יש בתי מלון, יש מרכז קניות ואפילו מוזיאון היסטורי המוקדש לעיר חיפה שבו מתחלפות תערוכות מדי כמה חודשים.

The Colony Hotel Haifa

לנו במלון קולוני The Colony Hotel Haifa , מלון בוטיק אשר שוכן במבנה אבן היסטורי ומקורי שנבנה בשנת 1905 על ידי הטמפלרים. גם הייעוד הקודם של המבנה היה מלון בשם 'אפינגר', כשם המשפחה הגרמנית שהקימה אותו. הוא פעל עד שנת 1978. את המלון ניהלו עד ראשית שנות ה40 של המאה ה20 האחיות קריסטן והלנה, ביחד עם אחיהן גוטלוב אפינגר, בעל בית מלאכה לייצור כרכרות. ממידע שהתקבל ממכון שומכר שבחיפה, החוקר את חיי הקהילה הטמפלרית בישראל בסוף המאה ה19 ותחילת המאה ה20 מסתבר כי האחיות הצטיינו ברמת הארוחות שהוגשו במלון, שהיה חביב על הקצינים הבריטיים באותם ימים. עוד ראוי לציין, כי חברי ועדת פיל שמונתה על ידי השלטון הבריטי במאמציהם לצמוא פתרון לקונפליקט היהודי ערבי, שהו תקופה ארוכה במלון בשנת 1936.
במלון נשתמרו החלונות ותריסי העץ המקוריים, אריחים מצוירים המעטרים את הרצפות, מעקות עץ ועוד. זו הייתה חוויה מאוד מיוחדת להתהלך באותם מסדרונות שבהם התהלכו להם הבריטים והגרמנים, מה גם שהמלון שופץ בצורה נפלאה והוא פשוט משובב עין. בלובי יש ספות כיפיות, טלוויזיה וספרייה אבל הדבר הכי מסקרן היה התפריט ההיסטורי מימי מלון אפינגר שהיה רשום בצרפתית. קראנו את המנות והשתעשענו בפנטזיות ודמיונות על טעמן. צירפנו לכם תמונה שתוכלו גם אתם לתהות במחשבות. כשעלינו לקומת הגג התגלתה לעינינו תצפית יפהפייה על המושבה הגרמנית המוארת בלילה. זה עשה לנו חשק לרדת ולתור את השדרות וחוץ מזה הרגשנו את הרעב המתעורר בגלל תפריט המלון ההיסטורי ממקודם 🙂

מסעדת שטרודל

במסעדת שטרודל דגמנו שיח אל מחשי (קישואים ממולאים בבשר ברוטב יוגורט משגע) שהיו מעולים. הם עשו שינוי גדול בעיצוב המסעדה והוא כייפי ומרווח עכשיו. בקרוב גם תפריט חדש עם מנות מעניינות.

מסעדת שחראזד

במסעדת שחראזד זללנו כנאפה כבש (כן, כן) וליקקנו את האצבעות. הקדאיף השתלב עם בשר הכבש הטחון והפירה תפוחי אדמה העשיר עם הטחינה ורק רצינו שזה לא ייגמר.
קצת הליכה כדי להוריד את האוכל ולקינוח למרות שרצינו כבר לא נשאר מקום.
חזרנו למלון לפינוק באמבטיה ולשנת ישרים.

בבוקר חיכתה לנו ארוחת בוקר מהסרטים. בחדר האוכל המפואר היה בופה עשיר עם סלטים מכמה סוגים, מבחר גבינות ופירות (כולל ברי וקממבר), יוגורטים לרוב, חביתות ומקושקשות טעימות, תבשילים כמו מק אנד צ'יז, ברוקולי עם חמוציות ושקדים, מלא עוגות, לחמניות ולחמים, דגים מלוחים וכבושים, ריבות, מיצי פירות, דגני בוקר ועוד ועוד. כיף אמיתי!

עוד מקומות מומלצים ונקודות עניין במושבה הגרמנית:

פאטוש Fattoush – קפה מסעדה באווירה קלילה. כיף לשבת בחצר היפה אבל גם בקומה השנייה האינטימית עם חנות הספרים והאמנות.


אוק בר Oak Burgers – מקום בוייב שכונתי מקומי עם המבורגרים נפלאים, ארוחות בוקר מושחתות ומבחר בירות ואלכוהול מפתיע.


מאמא פיתה – כוך חביב על רחוב אלנבי בואכה שדרות בן גוריון. פתוח מ 08:00 עד 14:00 ותקבלו כאן מאפי זעתר, גבינות, בשר ועוד. הכל טרי והתוספות ביד נדיבה.


מוזיאון העיר חיפה – מוזיאון סביב העיר חיפה עם תערוכות מתחלפות. כרגע יש בו את התערוכה המעניינת 'מסיבת הרס' על השיכונים של חיפה.


המרכז האקדמי לעיצוב ולחינוך ויצו חיפה – לפעמים יש כאן תערוכות או אירועים מיוחדים. שווה לעקוב בעמוד הפייסבוק.


בית הגפן Beit Hagefen بيت الكرمة – מוסד חיפאי מיוחד הכולל בין היתר גלריה עם תערוכות מתחלפות ואת המרחב השלישי – חלל חוויתי שניתן להיחשף באמצעותו למורכבויות של החיים בחיפה הרב גונית.


בימים אלו מתעוררת יוזמה אמנותית חדשה מטעם Vitalina Moukhin ויטלינה מוחין – אמנים מציירים ציורי רחוב אורבניים בשדרות בן גוריון בימי חמישי ומוכרים את מרכולתם!
אם אתם אמנים או מתעניינים אתם מוזמנים לפנות בדף הפייסבוק ויטלינה מוחין לפרטים נוספים!

תהיו חברתיים :)

שיתוף ב facebook
בפייסבוק
שיתוף ב twitter
בטוויטר
שיתוף ב email
במייל